Икра минтая чрезвычайно полезна. Она богата белком и имеет низкое содержание жира, поэтому ее можно включать в детское меню. В ней содержится множество витаминов, в том числе витамин D, который помогает нам усваивать кальций и служит профилактикой рахита. На вид икра минтая красивая, хоть и мелкая. Она бежевого цвета, икринка к икринке, имеет приятный нежный вкус.
Минтаевую икру подают как самостоятельную закуску, используют как намазку для бутербродов и сэндвичей, добавляют в соусы, спреды, салаты.
