Гребешок – это поистине уникальный моллюск, который очень высоко ценится в мировой морской кухне и готовится многими известными шеф-поварами. Он очень вкусный, имеет сладковатый вкус, достаточно нежное и плотное мясо. Предлагаемый вашему вниманию продукт примечателен своими внушительными размерами и полным отсутствием глазури. На 1 кг идет в среднем 12 штук гребешков. Размер одного гребешка: 5-7 см. И крупнее моллюсков данного вида найти практически невозможно.
Он очень быстро готовится. Способы приготовления гребешков очень разнообразны. Их запекают, отваривают, маринуют, тушат. Также некоторые гурманы их едят в сыром виде, поливая оливковым маслом и лимонным соком.
