Sebastes borealis — так окрестили ученые морского окуня. В переводе с греческого это означает «сияющий, великолепный». Морской окунь — ценный источник белка, содержит таурин, который необходим для нормализации уровня холестерина. Блюда из него — лучший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, полезны при повышенном давлении. В состав рыбы входит чуть ли не половина элементов таблицы Менделеева, в ней в достаточном количестве присутствуют все жизненно важные витамины
Благодаря современным методам быстрой заморозки, рыба сохраняет свою свежесть, а также множество полезных веществ.
