Морские гребешки – по-настоящему диетический продукт: на 100 грамм продукта — всего 88 килокалорий.
Морской гребешок обладает массой полезных свойств. Мясо этого моллюска способно снижать уровень холестерина в крови, нормализовать обмен веществ при регулярном употреблении, улучшать работу нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем, повышать общий тонус организма.
В мясе гребешков содержится большое количество белка, а также таких минералов, как магний, йод, железо, фосфор, медь, цинк, марганец, кобальт, полиненасыщенные омега-кислоты и поливитаминный комплекс. Моллюск богат на витамин В12, тиамин, рибофлавин.
