Треска – вкусная и полезная рыба, достойная того, чтобы стать частью рациона вашей семьи. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Треска – идеальный продукт для тех, кто следит за калорийностью, так как калорий и жира в треске очень мало. Зато мясо трески содержит в себе большое количество витамина В12.
Плотное белое мясо трески содержит 19–20% белка. В нем мало жира (0,4–0,5%), содержатся фосфолипиды, почти отсутствует холестерин. Таким образом, мясо трески по праву можно считать диетическим продуктом. По мнению диетологов полезно регулярно употреблять мясо трески взрослым и детям с трех лет. Детям помладше рекомендуется тушеное филе трески в молоке, как источник витаминов и кальция.
